甘肃苹果批发商

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:99电玩森林舞会

联 系 人 :左总

公司电话:15117090866

网址:www.ldzhaoyang.com

甘肃省庆阳市庆城县赤城乡万胜堡村赵咀自然村

苹果冷藏的标准是什么呢?

您的当前位置: 99 >> 新闻中心 >> 行业新闻

苹果冷藏的标准是什么呢?

发布日期:2020-04-13 作者:甘肃苹果批发价格 点击:

甘肃苹果批发价格">甘肃苹果批发价格公司小编为大家科普一下苹果冷藏的标准是什么呢?

一、入库前苹果的基础指标

销地入库前应重新抽样检测确定。产地入库时基础指标风表

二、入库果的质量要求

无明显地机械伤、无虫口、无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。产地入库时机械伤果不能逾越百分之三;销地库入库时机械伤果不能逾越百分之十。入库的苹果应当是洁净新鲜的。

果实采收后应做必要的药物和其他处置,预处置及入库。并迅速预冷降温及时入库冷藏。

三、冷藏技术和质量要求

1、库房准备

入库前进行库房灭菌消毒并及时通风换气。

入库时库房温度应预先降至0~-2℃。

2、入库量

根据不同包装容器合理安排货位、堆码形式和高度。货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空气环流方向一致。

为便于货垛空气环流散热降温,按品种分库、分垛、分等级堆码。有效空间的贮藏密度每立方米不应超过250kg箱装用托盘堆码允许增加10%~20%贮量。垛位不宜过大,为便于检查、盘点和管理。入满库后应及时填写货位标签和平面货位图。

甘肃苹果批发价格

3、适宜冷藏条件

温度

库房入满后要求48h内库温进入技术规范状态。不同品种苹果贮藏适宜温度。苹果预冷后入库有利于迅速进入适温故知新贮藏环境。入库期间库房温度尽量防止出现动摇。

库房温度可以连续地或间歇的测定。温度的连续丈量或用具有直接读数的记录仪来完成,温度的测定。没有记录仪时人工观测。

温度计的精度不得大于0.5℃。丈量温度的仪器。

4、测温点的选持和记录

即有测果体温度的点,温度计应放置在不受冷凝、异常气流、辐射、震动和冲击的地方。点的多少视库容而定。又有测空气温度的点(应包括射流起始回流点)每次丈量后都应详细记录。

5、温度计的检验

温度计至少每年要进行一次校正。为使丈量度精确。

6、湿度

贮藏期间的最适相对湿度为85%~95%

精度要求在±5%测点的选择与测温点同。丈量湿度的仪器。

7、空气环流

缩小温度和相对温度的空间差别,库房内的冷风机应最大限度的使库内空气温度分布均匀.从包装中带出贮藏产品新陈代谢发生的气体和挥发性物质。

但要防止引起库内温湿度较大的动摇。由于苹果的代谢活动会排出和积累有害气体乙烯和挥发性物质(乙醇、乙醛等)故贮藏前期可利用夜间或早上低温时适当通风换气。

8、 贮藏寿命及贮藏指标

 贮藏期限不得延长到影响苹果的销售质量。为此,任何条件下。必需定其抽验,发现问题及时处置。各品种苹果的预期贮藏寿命。中期贮藏(4个月以上)硬度不低于5.5kg/cm;临时贮藏(6个月以上)硬度不低于45kg/cm苹果出库上市销售时。

甘肃苹果批发价格

9、 检测规则和检测方法

入库果的检测规则依照国家收购规范执行。产地。

苹果入库前应重新进行检验登计入库质量。销地。

同品种、同等级、同车次到货同时到货同时入库时可作为一个检验批次。

应整理后再进行扦样。检验单填写的项目应和货物完全相符。凡货单不符、品种、等级混淆不清者。

包装容器严重破损,扦样人员在扦样同时进行包装检查。果实机械伤严重,失去贮藏的价值者,应及时处理。

10、扦样方法

应在整批货物的不同部位按规定数量扦样,扦取样品必需具有代表性。样品的检验结果适用于整个抽验批次。

每增加100件增扦1%每批苹果的抽验数量:50件以内的扦取2件;51~100件的扦取3件;100件以上的以100件扦取2件为基数。

每批果检验完后,外观质量检验:将扦取的样品逐件按规定项目检验。以件为单位分项记录在入库检验计录单上。计算检验结果,判定该批苹果的入库持量。

检重:以扦样量单件称重的平均数计算入库量。

果体温度:用半导体点温计测定。

称重计算百分比。果实机械伤和病烂果由目测确定。

11、理化指标检验

选取20个果作为测硬度和可溶性固形物的果样。硬度测定后的苹果逐个分切成8瓣,试样准备:于大样中选取个头大小、着色、幼稚度适中的枕头5kg将果洗净凉干。每个果实取一瓣,去皮和剜取果心不可食部分放在搪瓷盘或玻璃板上,用不锈钢小刀切成1cm大小的碎块或擦成细丝,以四分法取试样150g依照1:1加蒸馏水置入高速组织捣碎机中,或用研钵迅速研磨成浆,装入清洁的容器内,制备的样品应当天进行测试。

果实的硬度测定  仪器:果实硬度计

略大于压力计测头面积,测定方法:果品试样胴部中央阴阳两面的预测部位削去果皮。将压力计测头垂直地对准果面的测试部位,施加压力,直到压力计的测头规定局部压入果肉止,从压力计表盘上直接读数,果实的硬度以kg/cm表示。

可溶性固形物的测定  仪器:手持糖量计

以上内容就是苹果批发价格">甘肃苹果批发价格公司小编为大家科普一下苹果冷藏的标准,希望供广大果农参考。

本文网址:/news/569.html

关键词:甘肃苹果批发,甘肃苹果批发商,99电玩森林舞会单机版游戏下载

最近浏览:

XML 地图 | Sitemap 地图