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黄小米有哪些功效呢?

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黄小米有哪些功效呢?

发布日期:2019-10-17 作者:庆阳黄小米 点击:

黄小米">黄小米是小米的一种,含有大量的蛋白质、脂肪及维生素,具有益肾、除热、解毒、治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%,那么,黄小米究竟有什么功效呢?

方法/步骤

1.益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用

2.防治消化不良的作用。可以加快人体的新陈代谢,促进肠道的蠕动

3.防止泛胃、呕吐的作用。对于胃病患者十分有用

4.具有滋阴养血的作用不仅适合平时贫血的患者,产妇也可以服用恢复体力的

5.多食用黄小米,可以降低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡身体的优质,从而降低血糖

黄小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%~14.7%,脂肪3.0%~4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。

每100克黄小米含蛋白质9.7克,比大米高;脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素,黄小米每100克中含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后,都有用黄小米加红糖来调养身体的传统。黄小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。黄小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,黄小米中的维生素B1可达大米的几倍,而无机盐含量也高于大米。

庆阳黄小米

总之,黄小米含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量的维生素E,为大米的4.8倍;膳食纤维含量丰富,为大米的4倍;含钾高含钠低,钾钠比大米为9∶1,而黄小米为66∶1,经常吃些黄小米,对高血压患者有益;含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是黄小米能补血、健脑的原因。

黄小米与小米有哪些区别?

小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。还有,小米的外壳是黄色的,糜子的外壳是红色的。

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列,把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米,他们一面抬高它的价格,又自觉不自觉地降低着它的成色,到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。

再者,可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子,小米的穗-谷穗,是一条一条的,很粗的,而糜子的穗子有很多,但是都很细的。糜子,在一开始的时候的外壳是黄色的,再脱了那层外壳才是红色的,吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

相对于小米,黄小米的功效与营养要好很多

黄米是黍子去了壳的子实,颜色淡黄,比小米稍大,煮熟后有黏性。黄米是重要的粮食作物之一,子实可以做年糕、酿酒等。营养成分:黄米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11.7%,脂肪3.3%,糖类64.2%,还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。保健功效: 性平,味甘。可健脾胃,有消食止泻、益肺益气的功效。黄米具有安眠功效,主治阳盛阴虚,夜不得眠症。 黄米可滋补强体,可补中益气,肺病患者宜食。 黄米有乌发的功效。黄米可以补肝肾,疗疮解毒。

小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。


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